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¹Ì±¹ µ¨¶ó¿þ¾î´ëÇÐ ¿¬±¸ °á°ú...³²¼º °¡ÀÓ·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿ò
È£µÎ¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ³²¼ºÀÇ Á¤ÀÚ Áú Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
27ÀÏ ¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ È£µÎÇùȸ´Â ¡°¹Ì±¹ µ¨¶ó¿þ¾î´ëÇÐÀÇ ¿¬±¸ÆÀÀÌ È£µÎ¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ³²¼º °¡ÀÓ·ÂÀÇ ÁöÇ¥ÀÎ Á¤ÀÚÀÇ Áú Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â »õ·Î¿î ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
¹Ì±¹ µ¨¶ó¿þ¾î´ëÇÐ »ý¹°Çаú Æи®Æ®¼Å A. ¸¶Æ¾-µå¸®¾ð(Patricia A. Martin-DeLeon) ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀÌ ±¹Á¦ÀûÀÎ ¿Â¶óÀÎ ÇмúÁö ¡®Ç︮¿æ(Heliyon)¡¯¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ³í¹®¿¡ µû¸£¸é ÇÏ·ç¿¡ ¾à 75g(2.5 ¿Â½º)ÀÇ È£µÎ¸¦ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì, Á¤ÀÚ ¼¼Æ÷µé¿¡ ¼Õ»óÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â ÁöÁú °ú»êÈ°¡ °¨¼ÒµÇ¾î Á¤ÀÚÀÇ ÁúÀ» °áÁ¤Áþ´Â µÎ ÀÎÀÚÀÎ Á¤ÀÚÀÇ ¿îµ¿¼º°ú ÇüÅ°¡ Çâ»óµÉ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â °Í.
¿¬±¸ °á°ú´Â ÁÖ·Î ´ÙÁß ºÒÆ÷È Áö¹æ»ê(PUFA, Polyunsaturated fatty acid)À¸·Î ±¸¼ºµÈ Á¤ÀÚÀÇ ¸·¿¡ ÁöÁú °ú»êÈ¿¡ ÀÇÇÑ ¼¼Æ÷ ¼Õ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¶§, ´ÙÁß ºÒÆ÷È Áö¹æ»ê ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº À¯ÀÏÇÑ °ß°ú·ùÀΠȣµÎ°¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
´ÙÁß ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀº ÀÎü ¼¼Æ÷ÀÇ ¹ßÀ°°ú À¯Áö¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ÁÖ¿ä ¿µ¾ç ¼ººÐ Áß ÇϳªÀε¥, È£µÎ 1¿Â½º(¾à28g)ÀÇ ÃÑ Áö¹æ ÇÔ·® 18g °¡¿îµ¥ 13gÀÌ ´ÙÁß ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº À̹ø ¿¬±¸¸¦ À§ÇØ °Ç°ÇÑ ¼öÄÆ Áãµé°ú À¯ÀüÀû ³ÀÓ(ºÒÀÓ) Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â ¼öÄÆ ÁãµéÀ» µÎ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´©°í È£µÎ°¡ dzºÎÇÑ ¸ÔÀÌ¿Í È£µÎ°¡ Æ÷ÇÔµÇÁö ¾ÊÀº ¸ÔÀ̸¦ ¹«ÀÛÀ§·Î ¹èÁ¤ÇØ 9~11ÁÖ µ¿¾È °üÂûÇß´Ù.
ÀÌ °á°ú È£µÎ¸¦ ¸ÔÀº »ýÁãµé Áß °¡ÀÓ·ÂÀÌ ÀÖ´Â »ýÁãµéÀº Á¤ÀÚ ¿îµ¿¼º°ú ÇüÅ¿¡¼ ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â °³¼±À» º¸¿´°í, ³ÀÓ »ýÁã´Â Á¤ÀÚ ÇüÅ¿¡¼ °³¼±À» º¸¿´´Ù.
¶ÇÇÑ, µÎ ±×·ì ¸ðµÎ °ú»êÈ¿¡ µû¸¥ ¼¼Æ÷ ¼Õ»óÀÌ °¨¼ÒÇß´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ³ÀÓ Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡´Â À¯ÀüÀÚ °á½Ç ¶§¹®¿¡ Á¤ÀÚ ¿îµ¿¼º¿¡ ´ëÇÑ ±àÁ¤ÀûÀÌÁö ¾ÊÀº ¿µÇâÀ» ¸·À» ¼ö ¾ø¾ú´Ù.
À̹ø ¿¬±¸´Â ¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ´ëÇÐ(UCLA) Çʵù °ø°øº¸°Ç¡¤°£È£´ëÇпøÀÇ À¢µð ·Îºó½º ¹Ú»ç°¡ ³²¼º Á¤ÀÚ °Ç°¿¡ ´ëÇÑ È£µÎÀÇ ÀáÀçÀûÀÎ ¿ªÇÒ¿¡ ´ëÇØ ¹ßÇ¥ÇÑ ¿¬±¸°á°ú¸¦ µÞ¹ÞħÇÑ´Ù. ¹«ÀÛÀ§ ´ëÁ¶ ¿¬±¸·Î ÁøÇàµÈ ¿¬±¸¿¡¼´Â ³²¼ºµé¿¡°Ô ¸ÅÀÏ 75gÀÇ È£µÎ(¾à 2.5¿Â½º)¸¦ ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇÑ °á°ú, È£µÎ¸¦ ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀº ³²¼º¿¡ ºñÇØ Á¤ÀÚÀÇ È°·Â, ¿îµ¿¼º, ÇüÅ°¡ °³¼±µÆÀ½À» È®ÀÎÇß´Ù.
ÇÑÆí, ±¹Á¦°¡Á·°èȹ¿¡ µû¸£¸é Àü¼¼°è ³ÀÓ ¹®Á¦´Â ½É°¢ÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î, Àüü ºÎºÎ Áß ¾à 10%°¡ ÇöÀç ³ÀÓ »óÅÂÀ̰ųª ³ÀÓÀ» °æÇèÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ³²¼ºÀÇ ³ÀÓ ¹®Á¦´Â ¸ðµç ³ÀÓ ¹®Á¦ÀÇ ÃÖ´ë 25%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â µî ÁÖ¿ä ȵΰ¡ µÇ°í ÀÖ´Ù.
À̹ø ¿¬±¸´Â Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ È£µÎÇùȸ·ÎºÎÅÍ ¿¬±¸ºñ ÀϺθ¦ Áö¿ø ¹Þ¾Æ ÁøÇàµÆ´Ù.
Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ È£µÎÇùȸ´Â 1987³â ¼³¸³µÇ¾úÀ¸¸ç »ý»êÀÚµéÀÇ ±â±ÝÀ¸·Î ¿î¿µµÇ°í ÀÖ´Ù. È£µÎ°¡ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸¸¦ 25³â ÀÌ»ó Áö¿øÇØ ¿Ô´Ù. ¿¬±¸ °úÁ¤¿¡¼ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ È£µÎÇùȸ´Â ¿¬±¸ºñ¿Í È£µÎ »ùÇÃÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿¬±¸ ÁøÇà°ú °á°ú ºÐ¼®, ¿ø°í ÀÛ¼ºÀÇ Àü °úÁ¤Àº ¿¬±¸¸¦ ½Ç½ÃÇÏ´Â ¿¬±¸¿øµé¿¡ ÀÇÇØ µ¶¸³ÀûÀ¸·Î ÁøÇàµÈ´Ù.
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2017-03-27 22:2
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È£µÎ°¡ ³²ÀÚÀÇ Á¤ÀÚ ¿îµ¿¼º Çâ»ó ½ÃŲ´Ù 19676 |
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