|
|
|
|
¹æºÎÁ¦°¡ ÀÎü¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀº?
'¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ý¡¯Àº '¼Ò¸£ºó»êÄ®·ý¡¯°ú ÇÔ²² ½ÄÇ°¿¡ °¡Àå ³Î¸® »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â ÇÕ¼ºº¸Á¸·á(¹æºÎÁ¦)ÀÌ´Ù.
benzoic acid ¹æÇâÁ· Ä«¸£º¹½Ç»êÀÇ ÇÑ Á¾·ùÀÎ ¡®¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ý(Sodium Benzoate)¡¯Àº °õÆÎÀ̳ª ¼¼±ÕÀÇ ¹ßÀ°ÀúÁö ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ¹æºÎÁ¦·Î, »ê¼º½ÄÇ° ¶Ç´Â ½±°Ô »ê鵃 ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°¿¡ ¸¹ÀÌ ¾²ÀδÙ. ¿¹¸¦ µé¸é ºñŸ¹Î ÇÔÀ¯ û·®À½·á, °úÀÏÁÖ½º µîÀÇ º¸Á¸ µî¿¡ ÁÖ·Î »ç¿ëµÈ´Ù. ¾È½ÄÇâ»êÀº ¿ëÇصµ°¡ ³·±â ¶§¹®¿¡ ¿ëÇصµ°¡ ³ôÀº ³ªÆ®·ý ¿°À» ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ýÀÌ´Ù.
¼¿ïȯ°æ¿¬ÇÕÀº Àΰ£¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ¸·Î ¡°µÎµå·¯±â, õ½Ä, ºñ¿°, ¾Æ³ªÇʶô½Ã(ÀÌÁú´Ü¹éÁú¿¡ ´ëÇÑ °ú¹ÎÁõ)°ú °°Àº »ç·Ê°¡ º¸°í µÈ ¹Ù ÀÖ°í µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼ ÃÖ±âÇü¼º(±âÇü¾Æ À¯¹ß) ¹®Á¦°¡ °üÃøµÇ¾úÀ¸¸ç 8¢¦10g °æ±¸Åõ¿© ½Ã ±¸Åä Áõ»óÀ» º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í Çß´Ù.
ƯÈ÷ ¼¿ïȯ°æ¿¬ÇÕÀº ÀϺ»ÀڷḦ °ø°³Çߴµ¥ ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ýÀ» 2%¿Í 5% µÎ ±ºÀ¸·Î ³ª´©¾î »ç·á¿¡ ÷°¡ÇÏ°í µ¿¹°½ÇÇèÀ» ½Ç½ÃÇÑ °á°ú 4ÁÖ »çÀ°½ÃŲ ÈÄ °á°ú¸¦ º¸´Ï 5% ±ºÀÇ ÁãµéÀº ¸ðµÎ°¡ °ú¹Î»óÅÂ, ¿ä½Ç±Ý, °æ·Ã Çö»ó µîÀ» º¸ÀÌ¸ç »ç¸ÁÇßÀ¸¸ç 2% ±ºÀÇ ÁãµéÀº üÁßÀÌ °¨¼ÒÇÏ¸ç ½Ä¿åÀúÇÏ Çö»óÀ» º¸¿´´Ù°í Çß´Ù.
¶ÇÇÑ ¾È½ÄÇâ»ê°ú ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ýÀ» ÷°¡ÇÑ »ç·á·Î °³¸¦ 250ÀÏ°£ »çÀ°Çߴµ¥ Åõ¿©·®ÀÌ Ã¼Áß 1kg´ç 1gÀ» ³ÑÀº ½ÇÇ豺¿¡¼ ¿îµ¿¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ°í °£Áú¼º °æ·ÃÀ» ÀÏÀ¸Å°¸ç »ç¸ÁÇÏ´Â »ç·Ê°¡ °üÃøµÆ´Ù´Â º¸°í°¡ ÀÖ´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù..
ÇÑÆí ½Ä¾àûÀº ¾ÈÀü¼º¿¡´Â Å©°Ô ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù´Â ÀÔÀåÀÌ´Ù. 13ÀÏ ½Ä¾àûÀÌ °ø°³ÇÑ ÀÚ·á¿¡¼´Â ¡°¾È½ÄÇâ»êÀº JECFA(FAO/WHOÇÕµ¿½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡À§¿øȸ)¿¡¼ ¾ÈÀü¼ºÀÌ Æò°¡µÇ¾î CODEX(±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ), ¹Ì±¹, ÀϺ» ¹× EU µî ´ëºÎºÐÀÇ ±¹°¡¿¡¼ º¸Á¸·áÀÇ ¸ñÀûÀ¸·Î ½ÄÇ°¿¡ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â ½Äǰ÷°¡¹°À̶ó°í Çß´Ù.
ƯÈ÷ ¡°¾È½ÄÇâ»êÀº ü³»¿¡ ºü¸£°Ô Èí¼öµÇ¸ç ´¢·Î ¹è¼³µÇ¾î ÀÎü¿¡ ´ëÇÑ ÃàÀû µ¶¼ºÈ¿°ú°¡ ¾øÀ¸¸ç, 6¸íÀÇ »ç¶÷¿¡°Ô 0.3~0.4gÀ» 62Àϵ¿¾È ½ÄÇ°°ú °°ÀÌ ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇÑ °á°ú¿¡¼ ¼Òº¯¼ººÐ, Áú¼Ò±ÕÇü, °Ç° µî¿¡ ÀÌ»óÀÌ ¾ø¾ú´Ù¡±´Â º¸°í°¡ ÀÖ¾ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
´º½ºÆÀ mpinfo@humanmp.co.kr
|
|
|
2005-09-15 15:2
|
|
|
¹øÈ£ |
| |
Á¦¸ñ |
| |
ÀÛ¼ºÀÚ |
| |
µî·ÏÀÏ |
µî·ÏµÈ ³ªµµÇѸ¶µð°¡ ¾ø½À´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|
ÇöÀç´º½º : |
| ¡á
¹æºÎÁ¦°¡ ÀÎü¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀº? 2074 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|